ダチョウのたまご
何と言っても一番道行く人の脚をとめたのが ダチョウのたまご
でした。実際に手にした皆さんの感想は・・・・
「それ本物？」 と疑いの声もあがりはじめた頃なので
皆さんの見ている前で卵を割ってみる事にしました。
値段を聞いてびっくり、 でも恐る恐る手にした皆さん
大きさと重さに感動しておられました。
ダチョウの卵の味は、普通の卵より濃厚で、さまざまな調理が
できます。人が乗っても割れないくらい丈夫な殻は、トンカチや
包丁の柄の部分などを使って割ります。大きさは写真のように、
重さは鶏卵の20〜25倍！ 平均で約1.5kgもあります。年間で
約40〜50個の卵を産みます。産卵シ−ズンは春から秋にかけ
て、殻はエッグア−トなどに利用されたりします。
大人とは対象的に子供たちは、見ているほうが
ヒヤヒヤします。自分の顔と同じ大きさの卵をみて
「恐竜のたまご？」と聞かれ・・・・・・のこばでした。
丈夫な殻は商売道具の1つ サンダ−で卵の表面
に線をいれます。こんな感じに。
あとは包丁で線に沿って・・・・ すると
